Συντάκτης: food
DOWNVILLAGE CLOVES ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ
Στην πειραματική φάρμα Black Garlic DownVillage του Παναγιώτη Γανωτή, στο Κατηχώρι Πηλίου ξεκίνησε το 2012 η παραγωγή του μαύρου σκόρδου…
ΟΛΑ-ΒΙΟ ΑΜΥΓΔΑΛΟΒΟΥΤΥΡΟ
Αμυγδαλοβούτυρο λευκό από αποφλοιωμένα αμύγδαλα από την περιοχή του Τύρναβου, η πιο γλυκιά μπουκιά σε συνδυασμό με μπισκότα ή παξιμάδια,…
ΠΕΤΡΙΝΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΑΙΤΕΡΙΣΜΟΣ
Στην Ανατολική Μάνη 35 χλμ. νότια της Σπάρτης το 1915 ιδρύθηκε ο πρώτος αγροτικός συνεταιρισμός. Το όνομά του το πήρε…
ΓΚΕΡΕΜΕΖΙ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ
Γκερεμέζι Τυράκι λευκό κατσικίσιο, με μαλακιά υφή, αλλά, κυρίως αλειμμένο με στάχτη. Τη θαυματουργή στάχτη που χρησιμοποιούσαν παλιά για τόσες…
ΔΙΡΦΥΣ ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Γι’ αυτό το πέρασμά μας από τα Γρεβενά μου ‘χει μείνει ως μια πολύ ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία… έτρωγα όλη μέρα…
KOTTIS SUPERFOODS MAΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΑΡΩΝΙΑ
Μμμ μαρμελάδα από αρώνια βιολογικής καλλιέργειας. Με βαθύ κόκκινο χρώμα και την ιδιαίτερη γεύση του καρπού. Συνοδεύει το ψωμί, το…
ΛΕΜΟΝΟΔΑΣΟΣ: ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙ
Εσπεριδοειδή! Έχουν αναμφισβήτητα μεγάλο κοινό. Αρωματικοί, ζουμεροί καρποί, δίνουν τις εντάσεις τους σε κάθε παρασκευή. Οι λάτρεις των όξινων γεύσεων…
KOTTIS SUPERFOODS ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΑΡΩΝΙΑ
Αρώνια, γνωστή ως το θαυματουργό μούρο της φύσης. Οι βιολογικοί αποξηραμένοι καρποί είναι ή πιο υγιεινή εκδοχή του φυτού αφού…
OI ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΕΣ: ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
Οι Γουμένισσες φτιάξαν τη δική τους «Μεσογειακή Μουστάρδα» με αρωματικά βότανα, χωρίς λάδι και λέω πως πρέπει να υπάρχει στο …
ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΝΕΣΤΟΡΑ ΦΑΒΑΚΗ
Με τα όσπρια «είναι να μη γίνει η αρχή» όπως λέμε. Η σχέση τις περισσότερες φορές αρχίζει δύσκολα και με…