Η πόρτα της κουζίνας άνοιξε για τα καλά στη Citrus. Μετά το ντρέσινγκ και τη μουστάρδα μανταρινιού η εταιρεία λανσάρει τη Σάλτσα Ντομάτας.
Η Citrus Άρωμα μνήμης είναι ήδη γνωστή για τα παραδοσιακά – πειραγμένα γλυκίσματά της ενώ έχει δώσει μεγάλη έμφαση στις τοπικές παραγωγές (άλλωστε άλλα ξεκίνησαν από τον κάμπο της Χίο).
Η σάλτσες ντομάτας κυριαρχούν στην ελληνική γευστική κουλτούρα. Πιο ελαφρές το καλοκαίρι, πιο γεμάτες το χειμώνα, ανάλογα με τα μπαχάρια που θα τους προσθέσουμε, οι ντομάτες μετουσιώνονται και γεμίζουν γεύσεις και αρώματα τις κατσαρόλες.
Η ιδέα για τη Σάλτσα Ντομάτας Citrus ήρθε ως φυσικό ακόλουθο μιας πορείας που εμπνέεται από τις μεσογειακές καλλιέργειες και τις διατροφικές μας επιθυμίες. Μετά από πολύμηνους πειραματισμούς είναι μπροστά μας για να την απολαύσουμε.
Σάλτσα Ντομάτας Citrus με Μέλι & Αστεροειδή Γλυκάνισο, γράφει το γυάλινο βάζο.
Αναλυτικά, στα συστατικά βλέπουμε, εκτός από το μέλι και τον αστεροειδή γλυκάνισο, η σάλτσα «δένει» με κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ζάχαρη, καρυκεύματα, αποξηραμένα βότανα, σκόρδο σε σκόνη και ξύδι.
Ανοίγοντας το βαζάκι αναδύεται μια γλυκιά αίσθηση νοσταλγίας, κάτι θυμίζει πολίτικη κουζίνα. Ο συνδυασμός από τα μπαχάρια, το μέλι και τον αστεροειδή γλυκάνισο είναι μεθυστικός!
Καθόλου βαρύς όμως, τόσο όσο για να έρθει και να ισορροπήσει στα χέρια του μάγειρα.
Αν θέλουμε πιο ελαφρά αρώματα ή πιο γεμάτες γεύσεις μπορούμε να προσθέσουμε τα δικά μας υλικά.
Η Citrus έχει προνοήσει και μας δίνει μια συνταγή στο βάζο.
Μου αρέσει να βρίσκω προτεινόμενη συνταγή σε νέα προϊόντα γιατί μου δίνει ιδέες και με ξεμπλοκάρει.
Δεν ξέρω αν όλα τα βαζάκια Σάλτσα Ντομάτας Citrus έχουν την ίδια συνταγή , εδώ βλέπω «Γαρίδες με Rigatoni» υλικά για 6 άτομα… και όλα τα σχετικά…
Πάντως, αυτή η σάλτσα μου έδωσε την ιδέα για τάπας. Είναι αρωματική και με λίγο βράσιμο θα δέσει καλύτερα για να σταθεί δίπλα σε λουκανικάκια, γαρίδες, ψητά λαχανικά, ψημένα τυριά, φτερούγες κοτόπουλου. Μια σάλτσα που ταιριάζει με τόσα πολλά και ακόμα τόσα!
Αν κάνω ένα κάλεσμα καλοκαιρινό θα την έχω πρωταγωνίστρια.
