Από την Βόρεια Άνδρο, από αυτό το πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί, μας έρχεται ένα ξεχωριστό -θαυματουργό θα λέγαμε- μέλι.
Ο Θάνος Βαλλιανάτος και ο Χάρης Γρυπιώτης βρίσκονται πίσω από την εταιρία Μελίτεια Γη που παράγει μέλι και άλλα προϊόντα με θέμα την μέλισσα. Ανάμεσα στα έξι είδη μελιού της Μελίτειας Γης προβάλλει το μέλι ερείκης, ένα εξαιρετικό φυτό που έχει ορισμένες μοναδικές ιδιότητες για την υγεία του ανθρώπου.
Από το ταξίδι της μέλισσας στο φυτό λαμβάνουμε σε μέλι τις ιδιότητες αυτές πράγμα που το καθιστούν δημοφιλές. Η ερείκη έχει θεραπευτικές ιδιότητες ως βότανο που είναι και αυτό το γνωρίζουμε εδώ και αιώνες, άλλωστε την δημοφιλία του την οφείλει στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες ως θεραπευτικό βότανο.
Όμως, η επιτυχία της ερείκης στο μέλι οφείλεται στο ότι κρυσταλλώνει γρήγορα, σε χρόνο από έναν έως τρεις μήνες. Αρχικά το μέλι είναι σκοτεινόχρωμο ενώ μετά την κρυστάλλωσή του αποκτά ένα περλέ χρώμα.
Το μέλι ερείκης έχει ένα λεπτό ευγενικό άρωμα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι αδυνατεί σε γεύση. Η τάχιστη κρυστάλλωσή του οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί άνετα ως υποκατάστατο ζάχαρης.
Παρέχει στον οργανισμό ενέργεια, ευεξία και μια καλύτερη καθημερινότητα. Οι μέλισσες το προτιμούν ανάμεσα στο πλήθος των βοτάνων και των αγριολούλουδων στη φύση, αφού τις έλκει το ερείκη με το άρωμα του.
Το μέλι ερείκης της Μελίτειας Γης παράγεται στο Γαύριο Άνδρου από ανθρώπους που αγαπούν το μέλι και αυτό που δοκιμάσαμε ήταν σε γυάλινο βάζο βάρος 960 γρ.
