Τα μελίσσια της Korys αναπτύσσονται στην περιοχή Κλειτορία Καλαβρύτων, ενώ το σύγχρονο μελισσοκομικό εργαστήριο – τυποποιητήριο βρίσκεται στο Πλανητέρο Καλαβρύτων.
Στην Korys βρίσκουμε τέσσερις ποικιλίες μελιού, όλες βιολογικές, Ελάτης, Πεύκου, Βελανιδιάς και Ρείκι με Πεύκο. Στην ευρύτερη περιοχή των Καλαβρύτων, τα μελίσσια της Korys απλώνονται δίπλα σε κατάφυτες εκτάσεις και πλούσια δάση.
Αρχή της εταιρείας για την παραγωγή των μελιών είναι η αγάπη για τις μέλισσες και ο σεβασμό προς τον συνάνθρωπο. Έτσι κατάφερε μια μικρή, νεοσύστατη εταιρεία να φτιάχνει πιστοποιημένα βιολογικά μέλια μικρής παραγωγής, με σύγχρονες προδιαγραφές, επιτρέποντας στις μέλισσές της να ζουν και να αναπτύσσονται φυσικά.
Στην Korys οι ποσότητες της κάθε σοδειάς είναι περιορισμένες και οι ποικιλίες των μελιών αλλάζουν κάθε χρονιά ανάλογα με τις μελιτοεκρίσεις και τις καιρικές συνθήκες.
Κρυστάλλωση μελιού, πρέπει να προσέχουμε;
Στην Korys εξηγούν πως το φαινόμενο είναι απολύτως φυσικό και θεμιτό, αφού δηλώνει πως το μέλι είναι υγιεινό και δεν έχει νοθευτεί. Μπορούμε να επαναφέρουμε το μέλι στην αρχική του ρευστή, διαυγή σύνθεση με πολύ απλό και γρήγορο τρόπο.
Ζεσταίνουμε νερό σε μπεν μαρί και βάζουμε το βάζο μέσα όση ώρα χρειαστεί για να ξαναγίνει ρευστό. Ο χρόνος εξαρτάται από την ποικιλία μελιού και από το πόσο έχει προχωρήσει η κρυστάλλωση.
