Αίγινα, ένα τόσο δα νησάκι, τόσο δίπλα στην Αττική, γεμάτη κτήματα όπου καλλιεργείται το τόσο νόστιμο ελληνικό κελυφωτό φυστίκι!
Οι μικρές αποδράσεις στην Αίγινα δεν ολοκληρώνονται αν δε μπει στο σακίδιο το πολύτιμο σουβενίρ. Το τελευταίο πεσκέσι που λάβαμε από εκεί έγραφε «ΤΟ ΦΥΣΤΙΚΑΤΟ».
Η Τόνια μού ξέρει πως το πρώτο που σκέφτομαι για έναν τόπο είναι «και τί θα τρώτε εκεί;» και δεν παραλείπει να μου φέρνει λιχουδιές για να δοκιμάζω … ταξιδεύει συχνά.
Από την Αίγινα γύρισε με μια τσάντα, την άφησε στο γραφείο και μας φώναξε όλους να δοκιμάσουμε. Αρχίσαμε να ψάχνουμε ανάμεσα στις συσκευασίες, λουκουμάκια με φυστίκι, παστελάκια με φυστίκι, μπουκιές φιστικιού… Α! Και φυστίκια Αιγίνης με αλάτι ή χωρίς.
Ανοίγαμε – δοκιμάζαμε, ξανανοίγαμε και γευόμασταν τους υπέροχους καρπούς, τραγανούς, μυρωδάτους. Πόσο τους πάει το αλατάκι, τα ανοίγεις ένα- ένα και δε θέλεις να πεις φτάνει.
Αλλά και η ζάχαρη όταν καραμελώνει πάνω στη φρέσκια ψίχα τους κάνει το παστελάκι μοναδικό έδεσμα. Λες παστελάκι φυστικιού Αιγίνης και ο νους ταξιδεύει στο νησί.
Ναι, οι μικροί καρποί από την Αίγινα είναι τόσο νόστιμοι. Ειδικά όταν ξέρεις πως έχεις διαλέξει μια τοπική παραγωγή. Οι άνθρωποι από ΤΟ ΦΥΣΤΙΚΑΤΟ, από την εταιρία παραγωγής του προϊόντος που παρουσιάζουμε εδώ, δηλώνουν πως όταν ξεπουλάει η σοδειά τους περιμένουν για την επόμενη.
Η συσκευασία του προϊόντος, απλή, διαφανής, αναγράφει τα διατροφικά στοιχεία και ό τι πιθανόν χρειάζεται την προσοχή σας.
Σημαντική πληροφορία για άτομα που έχουν δυσανεξία ή την αποφεύγουν, τα παστελάκια φυστικιού είναι χωρίς γλουτένη.
Το κελυφωτό φυστίκι Αιγίνης είναι ιδιαίτερα υγιεινό και ωφέλιμο. Όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί, κάνει καλό στον οργανισμό και πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή.
Απλά, μπορείτε να το απολαύσετε ως πρωινό χωρίς ενοχές γιατί δίνει ενέργεια και μειώνει το αίσθημα της πείνας.
Το κελυφωτό φυστίκι μπαίνει σε πολλά γλυκά, τούρτες, κέικ και μπισκότα.
Είναι υπέροχη συνοδεία σε γιαούρτια, παγωτά, κρέμες…
Σε πράσινες σαλάτες με φρούτα, μέλι και παλαιωμένο ξίδι.
Ως γλυκιά λιχουδιά σε λουκούμια ή παστέλια προσφέρει απόλαυση και δε σας φορτώνει με περιττές θερμίδες.
