Το όνομα Λέζα έγινε γνωστό σιγά – σιγά, από στόμα σε στόμα, μέσα από τα πολλά φιλέματα σε συγγενείς και φίλους. Σταδιακά η παραγωγή μεγάλωσε και ο Φυσικός Χυμός Ροδιού «Από καρδιάς» από τα Κτήματα Λέζα εμφιαλώθηκε και φτάνει σε μας, φυσικός και φρεσκοκατεψυγμένος.
Τα κτήματα Λέζα βρίσκονται στα ημιορεινά χωριά του Νομού Φωκίδας, στο Δήμο Δελφών. Εκεί, γίνεται η διαλογή, με προσοχή. Κάθε καρπός συλλέγεται την ιδανική στιγμή ωρίμανσης, καθαρίζεται σχολαστικά, τεμαχίζεται με το χέρι, οπότε γίνεται και ο τελικός έλεγχος καταλληλότητας. Ο καρπός δεν πρέπει να έχει μικροοργανισμούς και να έχει φτάσει σε χρώμα κόκκινο – πορφυρό.
Η συνταγή, για τον χυμό ροδιού «Από Καρδιάς» παραμένει ίδια τα τελευταία 60 χρόνια, όπως την έφτιαχνε η γιαγιά για να δροσίσει την οικογένεια και τους φίλους. Ακόμα και σήμερα, που η καλλιέργειες μεγάλωσαν , ο χυμός παράγεται μόνο από τις ποικιλίες που υπάρχουν στα κτήματα, Acco, Ερμιόνη, Wonderful και Ανδομάχη, είναι τέσσερα ήδη ροδιάς με ξεχωριστά χαρακτηριστικά.
Ο 100% Φυσικός Χυμός Ροδιού «Από Καρδιάς» διακρίνεται για την ποιότητά του καθώς στύβεται άμεσα κατά την διάρκεια συγκομιδής. Μετά την εμφιάλωση και σε σύντομο χρονικό διάστημα, ο χυμός αποθηκεύεται στην κατάψυξη στους -18 °C, ώστε να επιτευχθεί η καθολική του διατήρηση χωρίς να επηρεαστεί η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του.
Η βαθμιαία απόψυξη του δε διαφέρει σε τίποτα από τον φρεσκοστυμμένο χυμό που θα έφτιαχνες ο ίδιος στο σπίτι σου.
Στοιχεία που καθιστούν το χυμό εξαιρετικά υγιεινό, γευστικό, αρωματικό και γλυκό
- Δεν χρησιμοποιείται όλος ο καρπός, μόνο οι σπόροι. Αφού καθαριστούν από την υπόλευκη μεμβράνη που έχει στυφή γεύση, οι αυτούσιοι σπόροι δίνουν τον χυμό.
- Χάρη στη διαδικασία της άμεσης κατάψυξης, ο χυμός δεν χρειάζεται παστερίωση. Διατηρεί, έτσι, όλα τα χαρακτηριστικά του φρεσκοστυμμένου φρούτου.
- Χωρίς χημικά, Χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, χωρίς συντηρητικά.
- Δεν έχουν αραιωθεί.
- Μετά την απόψυξη διατηρείται στο ψυγείο έως 7 μέρες.
