Σε πολύ λίγα χρόνια η Lazaris Distillery & Artisan Sweets θα γιορτάσει τα 100 και είναι πιο νέα από ποτέ.
Η νέα εποχή για το μαντολάτο ξεκινάει από το παρασκευαστήριο της στην Κέρκυρα.
Εδώ και 11 χρόνια ο Κωνσταντίνος Λάζαρης και η ομάδα του συνεχίζουν με πάθος την ζαχαροπλαστική παράδοση του νησιού. Στόχος, να μας μυήσουν στις αυθεντικές γεύσεις μιας άλλης εποχής και να μας εκπλήξουν με μικρές ανατροπές.
Οι παραδοσιακές συνταγές παραμένουν, οι ευφάνταστοι συνδυασμοί όμως δημιουργούν μια νέα σειρά γλυκισμάτων που θα σας ξαφνιάσει. Η σοκολάτα, οι φράουλες και τα κουμ κουάτ γίνονται «συνένοχοι» σε ένα γαστρονομικό παιχνίδι με άριστες ισορροπίες.
Το μαντολάτο ή νουγκάτ φτιάχνεται από ζάχαρη, καβουρδισμένα αμύγδαλα και ασπράδια αυγών, χτυπημένα σε μαρέγκα (όπως είναι η κύρια συνταγή της Lazaris Distillery & Artisan Sweets). Φυσικά οι παραλλαγές του ανά τον κόσμο είναι πολλές.
Στην Lazaris Distillery & Artisan Sweets βρίσκουμε το μαντολάτο σε πέντε γεύσεις. Μαντολάτο κοκτέιλ φρούτων, κουμ κουάτ, κουμ κουάτ και σοκολάτα, φράουλα με σοκολάτα και κλασικό και οι πρώτες διακρίσεις για τις νέες γεύσεις μαντολάτου έχουν έρθει ήδη.
Εμείς περιμένουμε τί άλλο, καινούριο θα βγάλει η εταιρεία.
