To δαμασκηνό τριαντάφυλλο μπορεί να μας καταπλήξει, όχι μόνο σε ροφήματα, αλλά και στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική και στην ποτοποιία.
Το άρωμα του, μοναδικό και η υφή του βελούδινη, κάνει αισθητή την παρουσία του ακόμα και σε μικρές δόσεις. Δοκιμάζουμε βραβευμένο το Τριαντάφυλλο της Aroma Farms.
Βρίσκουμε την Aroma Farms στο χωριό Σμίλα, στην Αρχαία Ολυμπία. Οι άνθρωποι της εταιρείας έθεσαν εξ αρχής τις προϋποθέσεις για μια πρότυπη καλλιέργεια. Συνεργάστηκαν με ερευνητές και με Γεωπόνο για να «χτίσουν» τις καλλιέργειες τους με βιολογικές μεθόδους και να εξασφαλίσουν άριστη ποιότητα σε όλα τα στάδια.
Από το μεγάλωμα των φυτών, μέχρι τη συγκομιδή και την αποξήρανση των φύλλων. Όλα γίνονται με αμέριστη προσοχή και φροντίδα προς τα ντελικάτα λουλούδια και φυλλώματα που συσκευάζονται με το σώμα τους άρτιο. Οι πολλές διακρίσεις που συνοδεύουν τα βότανά της είναι μια απόδειξη.
Το τριαντάφυλλο έχει κερδίσει τη θέση του στη μαγειρική. Στις πολίτικες συνταγές το συναντάμε πιο συχνά. Το βάζουν σε κοκκινιστά, λαχανικά, σούπες, όσπρια και πιλάφια.
Στη ζαχαροπλαστική βοηθάει με το άρωμά του τα σιροπιαστά, ταιριάζει σε κέικ με φρούτα, εμπλουτίζει κρέμες. Αιτία, το άρωμά του, αλλά και ως εκχύλισμα βγάζει γλυκύτητα και μπορεί να αντικαταστήσει άλλες γλυκαντικές ουσίες.
Αν προτιμάμε ένα ρόφημα από τριαντάφυλλο μπορούμε να δοκιμάσουμε συνδυασμούς με πράσινο ή μαύρο τσάι. Αλλά και μόνο του το τριαντάφυλλο είναι υπέροχο αφέψημα. Έχει καθαρό, μελί-χρυσό χρώμα και ευχάριστη υφή. Μας δίνει απλόχερα ευωδιές, προκαλεί ευεξία, ηρεμία και δίνει αίσθηση δροσιάς.
Ταυτόχρονα, θεωρείται τονωτικό. Αν θέλετε να το απολαύσετε καλοκαίρι αφήστε το να παγώσει. Μπορείτε να το συνδυάσετε με κόκκινα φρούτα, ό τι καλύτερο κατά του καύσωνα!
