Το ταξίδι στον κόσμο της θάλασσας φέρνει στο πιάτο μας εκλεκτούς μεζέδες.
Καλοαναθρεμένα λαβράκια, γίνονται καπνιστά, ceviche και πατέ, από την Anax Maris που φροντίζει τόσο για την άριστη ποιότητα όσο και για την υπέροχη γεύση.
H εταιρεία, εκτός από καπνιστά και ceviche, φέρνει στο τραπέζι μας φρέσκα ψάρια.
Τσιπούρες, φαγκριά και λαβράκια που ζουν και μεγαλώνουν στα καθαρά νερά του Ευβοϊκού.
Η Bio.s έχει φτιάξει ένα περιβάλλον, όπου τα ψάρια ζουν, τρέφονται και κυνηγούν ελεύθερα. Σε αυτό το φυσικό οικοσύστημα, η εταιρεία εξασφαλίζει πως τα ψάρια της θα μεγαλώνουν υγιεινά, χωρίς αντιβιοτικά ή τροποποιημένες τροφές.
Αποτέλεσμα, τα ψάρια και τα προϊόντα που παρέχει η Anax Maris είναι θρεπτικά και πεντανόστιμα.
Το Καπνιστό λαβράκι Πατέ έρχεται να συμπληρώσει τον κατάλογο της Anax Maris. Το αιγαιοπελαγίτικο λαβράκι, καπνίζεται, αλατίζεται και εμπλουτίζεται από αρωματικά και ξηρούς καρπούς.
Στο Πατέ της η Anax Maris βάζει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς (κάσιους και κουκουνάρι), βιολογικό μηλόξυδο, φρέσκο βασιλικό, σκόρδο και πάστα wasabi.
Ένας φίνος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων, παίρνει ένταση από το wasabi, βάθος από το σκόρδο και φρεσκάδα από το βασιλικό, ενώ οι ξηροί καρποί και το ελαιόλαδο δένουν το σύνολο.
Εκλεπτυσμένος μεζές, ισορροπημένος, αναδεικνύει την ουσία του ψαριού.
Είναι υπέροχο ορεκτικό με φρυγανισμένο ψωμί, μπαίνει σε σάλτσες ζυμαρικών, αυτούσιο ή σε ντρέσινγκ για ψάρια.
Μια σπάνια αιγαιοπελαγίτικη νοστιμιά, ένας μεζές για ψαρογαφικά δείπνα για ψαγμένους.
