Όλα τα προϊόντα της Κρητών Νέκταρ έχουν ως βάση τις εξαιρετικές πρώτες ύλες της Κρητικής γης στηρίζοντας έναν πιο φυσικό τρόπο διατροφής και γαστρονομικής απόλαυσης. Δημιουργούν εμπνευσμένους γευστικούς συνδυασμούς μετατρέποντας απλά και γρήγορα καθημερινές συνταγές σε ευφάνταστες δημιουργίες.

Στις προτάσεις της Cretan Nectar βρίσκουμε ξεχωριστούς συνδυασμούς. Βαλσαμικό ξύδι με μέλι ή πετιμέζι και το πικάντικο λευκό βαλσαμικό με μέλι και μουστάρδα.

Στις βαλσαμικές κρέμες ξεχωρίζουν, τόσο αυτή με το πορτοκάλι όσο και αυτή με το λεμόνι. Αν πρέπει να δοκιμάσουμε μόνο μία, οπωσδήποτε διαλέγουμε αυτή με το ρόδι και την αρώνια. Η μοναδική της γεύση βραβεύτηκε με Great Taste 2019.

Τα αρτύματα και τα βαλσαμικά ξύδια είναι πασπαρτού στη μαγειρική. Μπορούμε να αξιοποιήσουμε τις γεύσεις τους και στην προεργασία, σε μαρινάδες, να τα προσθέσουμε σε μαγειρευτά ή να φτιάξουμε μια πλούσια σος για να συνοδεύσουμε το κύριο πιάτο.

 Όλα τα προϊόντα φτιάχνονται από φυσικές πρώτες ύλες χωρίς να γίνεται χρήση συντηρητικών, χρωστικών και άλλων πρόσθετων ουσιών. Αποτελούν ευεργετική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό αλλά λειτουργούν και ως συστατικά σε συνταγές ευεξίας.

 Στόχος της Cretan Nectar είναι η προσφορά καινοτόμων προϊόντων με σεβασμό στην αυθεντικότητα και τις γνήσιες Κρητικές Γεύσεις, φτιαγμένα με πάθος, έμπνευση  και δημιουργικότητα. 

Είναι αξιοθαύμαστο πως οι Κρήτες παραγωγοί μετουσιώνουν την αγάπη για τον τόπο τους σε πρώτης ποιότητας παραγωγή. Η Terra Cretta είναι ένα παράδειγμα.

Με πολυετή εμπειρία στην ελαιουργία έχει εδραιώσει τη θέση της στις διεθνείς αγορές, με προσήλωση στην καλλιέργεια εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδου και βιολογικού ελαιόλαδου.

Παράλληλα, διαθέτει προϊόντα μούστου, από αμπελώνες όπου καλλιεργείται η ποικιλία Ρωμαίικο. Τα κόκκινα σταφύλια της δίνουν γεμάτα, αρωματικά ξίδια. Η Bio Balsamic Cream είναι ένα premium προϊόν, αποτυπώνει το χαρακτήρα των σταφυλιών στην καλύτερη εκδοχή του.

Ο μούστος που δίνουν οι βιολογικοί αμπελώνες παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Αυτή η αργή ζύμωση αποτυπώνεται στο τελικό αποτέλεσμα, γενναιόδωρα. Έντονα αρώματα, δεμένο σώμα και βαθιά γλυκύτητα χαρακτηρίζουν την κρέμα της Terra Creta.  

Θα την απολαύσετε σε σαλάτες, ως άρτυμα, με τυριά, αλλαντικά και αποξηραμένα φρούτα. Θα απογειώσει έντονα κρέατα, όπως τα κυνήγια.    

Η Bio Balsamic Cream δεν περιέχει συντηρητικά, χρωστικές ή ενισχυτικές ουσίες, είναι βιολογικό προϊόν φυσικής ωρίμανσης.

Η Citrus, γνωστή και αγαπημένη για τα αμυγδαλωτά, τις μαρμελάδες  και τις πίτες φρούτων, βάζει τα αρωματικά μανταρίνια του χιώτικου κάμπου σε ένα ντρέσινγκ πολύ απολαυστικό.

Όξινο και ελαφρώς γλυκό με το μανταρίνι να το εμπλουτίζει. Τα εσπεριδοειδή ταιριάζουν μοναδικά σε πράσινες σαλάτες. Δοκιμάστε το Chian Tangerine Vinaigrette σε λόλες, μαρούλια και ρόκες αλλά και σε ωμό σπανάκι.

Για να το φέρετε στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις μπορείτε να βάλετε επιπλέον μέλι ή φέτες μανταρίνι και πορτοκάλι, μήλο και ρόδι το χειμώνα σταφύλια ή φετούλες πεπόνι το καλοκαίρι. Σουσάμι, κουκουνάρια, μαυροκούκι και οι συνδυασμοί δεν τελειώνουν…

Αμπελώνες και ελαιώνες που καλλιεργούνται εδώ και πολλές δεκαετίες δίνουν τους γευστικούς και υγιεινούς τους καρπούς.

Λάδι, κρασί, σταφίδα και πετιμέζι φτιάχνει η οικογένεια Κοντογιάννη που έχει καταγραμμένους παραδοσιακούς κώδικες καλλιέργειας και παραγωγής. Από την εποχή των παππούδων και των προπαππούδων φροντίζουν τα χωράφια τους.

Η άγραφη παράδοση και οι πρακτικές που διαχρονικά ακολουθούσαν οι αγρότες δεν έχει ξεχαστεί για την οικογένεια Κοντογιάννη. Σήμερα όμως, πάει ένα βήμα μπροστά. Με πίστη στα οφέλη της βιολογικής καλλιέργειας, εφαρμόζει σύγχρονες μεθόδους (όπως η βιοδυναμική καλλιέργεια) για να παράξει αγνά τις σοδειές της και να αποδώσει άριστες γεύσεις.

Η σοδειά από τα αμπέλια τους γίνεται σταφίδα, πετιμέζι και κρασί.

Το βιολογικό πετιμέζι της οικογένειας Κοντογιάννη έχει πυκνή βελούδινη υφή και σκούρο χρώμα. Φτιάχνεται από τις ποικιλίες μαυρούδι, ροδίτη και σαββατιανό και αφήνει μια αίσθηση πλούσια σε αρώματα με έντονη φυσική γλυκύτητα.

Αλείφεται το πρωί στο ψωμί,  στην φρυγανιά ή ακόμα και σε μπισκότα με λίγο ταχίνι που απογειώνει τη γεύση. Επίσης δίνει γλυκιά γεύση στη ζαχαροπλαστική. Μπορεί να μπει στα γλυκά σας και να αντικαταστήσει άλλες γλυκαντικές ουσίες.

Βραβευμένο το 2015 στο Great Taste.

Έχει λιπαρά 0,2.

Με πιστοποίηση από τη ΔΗΩ.